¿Cómo aprovechar los datos para mejorar la gestión de los mercados?Los mercados de alimentos forman parte de cualquier rehabilitación urbana y son clave para la seguridad alimentaria de las ciudades. A diferencia de los supermercados, restaurantes y las tiendas online, los mercados informales no suelen estar regulados por estructuras formales de gobernanza y, por tanto, carecen de información para orientar su rehabilitación y gestión.
No se pierda el webinar Nuevas herramientas para la rehabilitación y gestión de mercados de la Red de Ciudades del BID, en el que conversaremos sobre la necesidad de recopilar datos de diferentes fuentes para calibrar las cadenas de valor, los patrones de consumo, los vínculos entre las zonas rurales y urbanas, la calidad de los productos y cómo pueden prosperar los mercados de alimentos en las ciudades modernas. |
