| Estrategias Público-Privadas para el Establecimiento de un Ciclo de Exportación de Aguacate Exitoso: Casos de Colombia y Perú
Luis F. Pérez y Miguel I. Gómez
Este estudio se centra en entender en profundidad las cadenas de suministro de aguacates en Colombia (y en menor medida, en Perú) de los pequeños y medianos productores para integrar verticalmente a los exportadores, procesadores y servicios complementarios. En particular, el documento identifica las estrategias de desarrollo y crecimiento de las empresas, las dificultades a las que éstas se enfrentan y el rol de las instituciones públicas y privadas en relación con los esfuerzos de las empresas. De aquí emergen varias conclusiones. En primer lugar, el impacto social y económico de los aguacates podría replicar el del café en el siglo XX. En segundo lugar, tanto la integración vertical como la asociatividad, con sus costos y riesgos relacionados, son necesarias para llegar a los mercados internacionales. En tercer lugar, es necesario actualizar los sistemas productivos con el fin de abordar los problemas ambientales. En cuarto lugar, si bien las políticas públicas se han basado en las necesidades de los grandes productores, los pequeños actores ahora demandan más atención y más recursos. |
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